※こちらの商品は焙煎前の生豆です。ご自身で焙煎しないと飲むことはできません。参考としてDOORSの焙煎豆を15gお付けします。 風　味　：ストーンフルーツ、パパイヤ、金木犀 焙煎度　：浅煎り-中煎りがお勧めです。 生産地　：コロンビア ウィラ県 ブルセラス 精製方法：ファーメンテッドウォッシュト 標　高　：1,780-1,900m 品　種　：コロンビア、タビ他 ウィラ県ブルセラス地区の農園のチェリーを集め、El Diviso農園のネストル氏とLas Flores農園のヨハン氏が中心となって周辺農家のチェリーを精製した特別ロット！ リーズナブルな価格ながらとってもユニークな味わい！ 好気性発酵、水中で嫌気性発酵、その後50℃の熱水を入れて攪拌、20℃の冷水を入れて微生物の発酵を止める（≒サーマルショック）ことで狙った香味を作り出しています。