黄桃や洋梨を思わせる瑞々しく甘い印象。パパイヤのようなトロピカルな香りと、金木犀を思わせる甘いフローラルな香りがお楽しみいただけます。 ウィラ県ブルセラス地区の農園のチェリーを集め、El Diviso農園のネストル氏とLas Flores農園のヨハン氏が中心となって精製した特別ロット！ 好気性発酵、水中で嫌気性発酵、その後50℃の熱水を入れて攪拌、20℃の冷水を入れて微生物の発酵を止める（≒サーマルショック）ことで狙った香味を作り出しています。 ↓さらに詳しいストーリーはこちら！ https://doors-coffeeworks.com/news/67700b2afc29e8397b9c6cda ------------------------------ 生産地　：コロンビア ウィラ県 ブルセラス 精製方法：ファーメンテッドウォッシュト 標　高　：1,780-1,900m 品　種　：カトゥーラ、カスティージョ、コロンビア ・自立するチャック付き袋でお送りいたします。