当店採用ドリッパー！ DOORSの大切にしている甘さとクリーンカップを最大限表現することができます。 https://beandycoffee.com/pages/silk-dripper-1 ◎特徴的な花びらのようなボトムの形で、全ての粉からムラの少ない抽出が促されます。 ◎名前の通り、絹のような滑らかな質感と甘さが出しやすく、バランスの取れた液体を作りやすいです。 ◎何度落としても割れません。 ◎新潟県、燕三条の職人が製造しています。 ハリオなど円錐ドリッパーを使用している方の2つ目に特におすすめです！ 軽やかで酸が出やすい円錐ドリッパーと、質感と甘さが出やすいフラットボトムドリッパーの違いがはっきり感じられると思います。 ＊参考レシピ 粉13g、中細挽き、湯温90℃ 0:00 50g（全体に優しく回しかける） 0:30 150g（前半は対流を促し、100gからは中央1点に注ぐ） 1:30 210g （中央1点に注ぐ） 当店ではペーパーフィルターはカリタ155を使用しています。 粉量が20g程度と多い場合はカリタ185の使用もおすすめです。