DOORS COFFEE WORKS

スペシャルティコーヒーに適した高い標高で豊かな土壌。熟度の高いチェリーを選別し、36-48時間の長い発酵時間をとっているウォッシュトコーヒーです。
「カーニバル」の名前がぴったりな大胆で、予想外で、楽しいフレーバーノートのコーヒーです。

ペルーのカハマルカは、乳製品や "ロスキータス"、そしてもちろんコーヒーで有名な地域のひとつであることに加え、2月のカーニバルでも知られています。

”カルナバル・カハマルキーノ"は、この国で最も楽しく、最も待ち望まれている祭りのひとつでもあります。その起源は1930年代にさかのぼり、今日まで発展してきました。最初は親戚や知人を集めた家族の習慣でしたが、時が経つにつれて他の家族や地域社会全体に広がっていきました。

このカーニバルは、カハマルカのメインストリートや広場で行われるお祭りで、2月の数日間に渡って祝われます。この祭りでは、音楽家や詩人たちが集まって四重唱を作り、街頭で歌われます。

人々は "パトルージャ "と呼ばれるグループに分かれ、典型的な舞踊やそれぞれの地域を象徴する衣装を身につけます。通りは色とりどりの花輪で飾られ、"パトルージャ"たちが踊ったり歌を歌ったりする大きなパレードが通っていきます。また、人々が水遊びをしたり、色とりどりのパウダーを身につけたり、まるでルールがないかのように踊りをやめないところもあるほどです。

カハマルカ地方の様々なコミュニティで生産されたコーヒーが、一緒になってカーニバルのようなフレーバーノートを奏で、あなたをパーティーへと誘うことを願っています！