グレープフルーツのような甘さを伴った爽やかな酸と、キャラメルを思わせるコクのある甘さ。紅茶のように軽やかな飲み口です。 少し火を入れた、中煎りでご用意しました。 個性的な味わいではありませんが、シトラスの爽やかさ、甘い余韻、こういうので良いんだよなあとしみじみ思ってしまいました。 そのまま飲むの良し、フードと合わせるも良し、日常を上質にしてくれるコーヒーです。 ------------------------------ 生産地　：コロンビア ウィラ県 生産者　：35農家 品　種　：カスティージョ、コロンビア、カツーラ他 精製方法：ウォッシュト 標　高　：1,600-1,800m ブランド名は-—Equation-— La Palma y El Tucanのチームは単に自社の高級豆を生産する農園の豆のみを販売しているわけではありません。 彼らは自社農園の近郊の生産者と農園の管理、コーヒー豆の生育方法を指導し、その豆を買い取り販売する【Neighbours】ブランドと、今回のような、地方の農協に出向き、彼ら自身が何度も確認しながらセレクトした、【Equation】ブランドでの販売です。 La Palma y El Tucanの通常扱う、単一農家のコーヒー豆ではございませんが、彼らがきちんと農協にてカッピングを重ね、自信を持ってお送りいただいたコーヒー豆です。